导语：秋季，遇见这海鲜别手软，买上几斤下锅一炒，鲜脆过瘾，下酒绝了！

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立秋将至，瓜果蔬菜都是大丰收之时，此时的海鲜也是最肥美，每年这个季节的海鲜因为种类多价格实惠，经常能吃得肚儿圆，各种螃蟹，肥虾，鱿鱼轮流吃，每天不重样。今天和婆婆去市场看到有新鲜的鱿鱼卖， 新鲜的鱿鱼是亮晶晶， 婆婆一问价格，18元一斤，真的很美丽了。

婆婆一口气买了5斤回家，先煎个2斤尝尝鲜， 海鲜肥美鲜嫩，尤其是鱿鱼肉质细腻，此时正是食用的最佳时节，白灼或者油煎很美味。 鱿鱼营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很不错的食材。 它还含有丰富的钙、磷、铁微量元素，有利于人体骨骼发育和造血，可有效防治贫血。 立秋后，少吃猪肉多吃它，补充营养和钙质，比肉还香哦。

今天把做法分享给大家， 做香煎鱿鱼的鱿鱼个头不要买太大，否则煎好后不够香，大概2指大小，煎到面干再调味，口感绝对一等一的好吃， 快来试试吧~

【香煎鱿鱼】

鱿鱼750克，姜片4片，生抽15克，蚝油15克，葱花适量，食用油适量

小鱿鱼把头拔出来一些，里面有个 墨囊和沙囊 ，轻轻摘掉，清洗干净后沥干水分。

热锅放入适量油，把姜片放入锅里小火煸出香味。

把沥干水分的小鱿鱼放进锅里，小火慢煎，喜欢吃香的就要细心煎，用来下酒简直香喷喷！

煎到两面鼓起后，偏干后再把生抽蚝油拌匀淋入锅里。

继续翻面煎香，放入准备好的葱花，拌匀就可以出锅了。

简单几分钟，一盘香喷喷的香煎小鱿鱼就出锅了，无论是下酒还是下菜一等一的好！煎好的鱿鱼口感香脆爽口，真的怎么吃都吃不腻！ 立秋，要多吃它， 比牛羊肉更温和 ，还能够滋阴养颜，鱿鱼含有的营养物质对于我们的视力和肝脏功能都有很大的益处。 鱿鱼中丰富的DHA，俗称“脑黄金”，能促进脑细胞发育，补充营养，提高记忆力 ，特别适合小孩子吃，见到要买来给家人多吃吃哦！

你喜欢吃鱿鱼吗？欢迎留言你最喜欢的鱿鱼吃法，让馋猫也一起学习哦！